Mamy w klasie kolejnych baristów!

W dniach 7-10 grudnia 2020 r. odbyła się druga tura kursu baristy w ramach projektu "Młodzi - zawodowo kompetentni na rynku pracy". Prowadzącym był pan Mariusz Grzesik - barista i barman, który w sposób bardzo klarowny i łatwy do zrozumienia przybliżył nam kwestie związane z parzeniem kawy, malowaniem na niej, czy serwowaniem. 

Każdy dzień kursu to kilka godzin zdobywania fachowej wiedzy. W pierwszym dniu nasz szkoleniowiec opowiedział nam o podstawowych rodzajach kawy, sposobach jej pozyskiwania, cenach i pochodzeniu. Oczywiście, od razu zajęliśmy się przygodą z ekspresem ciśnieniowym i już pierwszego dnia każdy z nas mógł zrobić sobie dwie porcje "shotów" z kawy, ulubionego syropu oraz bitej śmietany. Otrzymaliśmy także materiały szkoleniowe, w których zawarte były ważne informacje - w wolnej chwili możemy do nich zajrzeć. 

Drugiego dnia zaczęliśmy już spieniać mleko i pracować na kawie warstwowej - latte macchiato oraz cappuccino, na których malowaliśmy podstawowe wzorki, przygotowując się do sztuki latte art (malowania na kawie). Naszej kawy mieli okazję spróbować wychowawcy internatu i pani woźna. Podobno im smakowała. 😊

Trzeciego dnia pan Mariusz wprowadził nas w latte art. Malowaliśmy na mlecznej kawie m.in. zachód słońca i kwiaty. Kurs zakończyliśmy (pomimo pogody) kawą mrożoną z lodami oraz egzaminem sprawdzającym naszą wiedzę, który składał się z testu z pytaniami zamkniętymi oraz otwartymi. Na koniec czekało nas jeszcze zaliczenie - każdy z nas miał wykonać wcześniej wylosowaną kawę. 

Zaświadczenia i certyfikaty potwierdzenia kwalifikacji baristy otrzymało 100% kursantów. Z naszej klasy w kursie udział wzięło sześć osób: Natalia, Monika, Karolina, Kacper, Szymon i ja (Ola) oraz kilka dziewcząt z młodszych klas o profilu gastronomicznym. Dziękujemy panu Mariuszowi za wprowadzenie nas w tajniki kawiarstwa, a pani koordynator projektu za zorganizowanie tak ciekawego szkolenia. 😊 Do zobaczenia po drugiej stronie baru!

/Aleksandra/